A outra face da produção de vinho
A aguardente vínica é uma bebida espirituosa elaborada mediante a destilação de vinho. Na produção de vinho do Porto, a aguarde
nte é adicionada para interromper a fermentação e preservar alguma da doçura natural da uva no vinho acabado. Este processo é conhecido como “aguardentação” ou, em inglês, “fortificação”.
Em alguns países as aguardentes são conhecidas por “Water of Life”, “Fire Water” ou “Eau-de Vie”, em latim significa Aqua Vitae. Após a destilação as aguardentes são incolores e aromáticas.
A marca Barros, famosa pelos seus vinhos do Porto tem-se dedicado também à criteriosa selecção e envelhecimento de aguardentes vínicas de qualidade su+erior
É nas suas caves de Vila Nova de Gaia que as aguardentes seleccionadas envelhecem em cascos de carvalho de 225 L.
A aguardente Velha Barros apresenta uma cor dourada, riqueza aromática, elegância e sabor aveludado, características adquiridas ao longo de vários anos de envelhecimento.
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