Churchill’s Dry White Port

O Vinho do Porto Branco da Churchill’s é um produto emblemático e único no seu género . A sua rica cor dourada denota os dez anos de envelhecimento em casco de carvalho francês, que também é bem evidente no sabor suave e complexo.

O  Dry White Port é a alternativa de aperitivo para ser servido frio (entre 8º.C a 10º. C) em qualquer época do ano.

Este Porto Branco Seco é deliciosamente diferente e adequa-se perfeitamente para um aperitivo antes do almoço ou jantar e é um parceiro perfeito para salmão fumado, azeitonas, amêndoas torradas e biscoitos de queijo.

Tem uma cor dourada vibrante com aromas de noz-moscada ralada e eucalipto no nariz. Na boca este vinho é fresco e complexo, com um final longo picante.

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Aguardente Vínica envelhecida Barros

A outra face da produção de vinho

 A aguardente vínica é uma bebida espirituosa elaborada mediante a destilação de vinho. Na produção de vinho do Porto, a aguarde

nte é adicionada para interromper a fermentação e preservar alguma da doçura natural da uva no vinho acabado. Este processo é conhecido como “aguardentação” ou, em inglês, “fortificação”.

Em alguns países as aguardentes são conhecidas por “Water of Life”, “Fire Water” ou “Eau-de Vie”, em latim significa Aqua Vitae. Após a destilação as aguardentes são incolores e aromáticas.

A marca Barros, famosa pelos seus vinhos do Porto tem-se dedicado também à criteriosa selecção e envelhecimento de aguardentes vínicas de qualidade su+erior

É nas suas caves de Vila Nova de Gaia que as aguardentes seleccionadas envelhecem em cascos de carvalho de 225 L.

A aguardente Velha Barros apresenta uma cor dourada, riqueza aromática, elegância e sabor aveludado, características adquiridas ao longo de vários anos de envelhecimento.

50 anos de um Porto excepcional

A Taylor’s tem uma das maiores reservas de vinhos do Porto envelhecidos em casco, uma das maiores de entre os produtores durienses.

Nela se inclui uma colecção de Colheitas raras. Estes vinhos do Porto, provenientes de um só ano, atingem a maturação em velhos cascos de carvalho e apresentam a data de colheita no rótulo.

A Taylor’s tomou a decisão de, anualmente, lançar uma edição limitada de um Colheita com 50 anos.

A primeira da série será o Colheita de 1964, que apresenta um excepcional carácter. Está já disponível no mercado e é excelente para prendas de aniversário de 50 anos e outras comemorações ao longo do ano.

Vinhos Verdes, a outra face do Vale do Douro

Monte Cascas

É um projecto de dois enólogos portugueses, percorreram montanhas e vales à procura das melhores uvas de cada região.

Encontraram-nas, aliaram-se aos seus produtores, aprenderam com eles e acrescentaram-lhes o seu know-how, tecnologia e design de uma empresa moderna. Daí para o resto do país – Douro, Alentejo, Vinhos Verdes, Dão… – levaram esta estratégia e criaram um conjunto de case studies locais, provado e aprovado em todo o mundo.

No Douro produziram um fabuloso vinho verde. O Monte Cascas Douro 2013.

50% Códega do Larinho, 35% Gouveio & 15% Rabigato

Aroma a alperce, pêssego, flores brancas e notas de pêra. Na boca nota-se um intenso de limão acabado de espremer e meloa. Com notas de  groselheira.  Equilibrado, medianamente encorpado com um final persistente.

É um vinho que combina com comida asiática, peixes e risotos.

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Conservas dde peixe gourmet

Invista em qualidade e compre bons produtos portugueses

José Rodrigues Maio também conhecido por Cego do Maio (1817-1884) é um dos heróis portugueses. Foi um pescador famoso da Póvoa de Varzim no século XIX tendo salvo largas dezenas de pessoas das “garras” do terrível mar que banha a cidade. Recebeu a mais alta condecoração do Estado, o Colar de Cavaleiro da Ordem de Torre e Espada e a Medalha de Ouro da Real Socie dade Humanitária do Porto, colocada pessoalmente pelo Rei D. Luis pelas vidas que salvou.

As conservas Cego do Maio aproveitam o que de melhor tem a indústria conserveira portuguesa e transformam em verdadeiros produtos gourmet de primeiríssima qualidade.

Já temos disponíveis aqui na loja desde as Sardinhas, cavalas ao Bacalhau, carapaus, etc etc.

Artigos em Cortiça

Ofereça natureza sustentável

É uma grande mancha verde escura no mapa de um pequeno país, 736 mil hectares que correspondem a cerca de um terço do total da área de montado de sobro nos 7 grandes produtores mundiais: Portugal, Espanha, Argélia, França, Tunísia e Itália.

Além Tejo, reina o sobreiro mediterrânico, Quercus Suber, de que Portugal extrai todos os anos quase 190 mil toneladas de cortiça, que correspondem a cerca de 51% a 54% da produção mundial.

O sobreiro é uma árvore que tem que ser amada e cuidada por várias gerações. Leva cerca de 25 anos a produzir as cortiças. Com colheitas em ciclos de 9 anos e que se podem estender ao longo de 150 anos.

Desde tempos imemoriais que a cortiça faz parte do quotidiano. Hà 5000 anos já era usada nas artes da pesca desde a China à Babilónia. No século XIII Portugal publicou as primeiras leis de protecção à cortiça.

A aliança entre a cortiça e o vinho veio trazer um grande impulso à produção de cortiça. Nos dias de hoje a indústria da moda e dos acessórios adoptou com muito êxito a cortiça nos seus artigos.

A cortiça tornou-se em produtos versáteis, elegantes e aliados da natureza.

Novidade: Enciclopédia Bebível

Mais do que uma degustação de produtos, a colecção Portugal in Tube pretende proporcionar experiências e sensações únicas, percorrendo a história de alguns produtos regionais mais emblemáticos de Portugal.

O Portugal in Tube é a primeira enciclopédia bebível portuguesa. É uma colecção de vinhos é composta por quatro coffrets concebidos através de uma selecção de produtos premium que representam as quatro principais categorias dos vinhos generosos de Portugal: Vinho do Porto, Vinho Madeira, Moscatel dde Setúbal e Vinho de Carcavelos.

Dentro de cada coffret é possível encontrar um livro com as principais passagens históricas relacionadas com o vinho em questão.

No caso do Vinho do Porto temos 3 produtos de excelente qualidade:um 

Cozinha Gourmet

A indústria conserveira de peixe portuguesa é o exemplo acabado de como a percepção que se tem dos produtos influencia o consumo.

Outrora encarada quase como comida de pessoas menos favorecidas e tendo quase desaparecido hoje as conservas são usadas por chefes de renome para elaborar pratos diferentes.

A mudança de imagem operada passando a ser encarada como produto gourmet foi o toque para a modernidade. E hoje são muito utilizadas para presentear quem se estima com um produto diferente do habitual.

Temos hoje coisas como

Truta fumada

Ovas de bacalhau

Carapaus, petingas e cavalas de escabeche,

Patés de truta com vinho do Porto, de ovas de pescada e de cavala.
Venha e delicie-se.

E para uma refeição gourmet aconselhamos um vinho especial da casa Churchill’s. O Meio Queijo é um vinho muito duriense com Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. 5 € a garrafa.