Cozinha Gourmet

A indústria conserveira de peixe portuguesa é o exemplo acabado de como a percepção que se tem dos produtos influencia o consumo.

Outrora encarada quase como comida de pessoas menos favorecidas e tendo quase desaparecido hoje as conservas são usadas por chefes de renome para elaborar pratos diferentes.

A mudança de imagem operada passando a ser encarada como produto gourmet foi o toque para a modernidade. E hoje são muito utilizadas para presentear quem se estima com um produto diferente do habitual.

Temos hoje coisas como

Truta fumada

Ovas de bacalhau

Carapaus, petingas e cavalas de escabeche,

Patés de truta com vinho do Porto, de ovas de pescada e de cavala.
Venha e delicie-se.

E para uma refeição gourmet aconselhamos um vinho especial da casa Churchill’s. O Meio Queijo é um vinho muito duriense com Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. 5 € a garrafa.